人民日報專訪 | 從面粉的流轉，看經濟強省企業如何帶動產業鏈發展

如果將鏡頭推近，透過東南沿海經濟大省亮眼的宏觀數據，你將看到一個個鮮活的微觀市場主體。

在你閱讀這篇文章的時候，可能正有輪船或大貨車從廣東肇慶出發，將智能化面粉生產車間產出的烘焙面粉，運送到福建、上海、江蘇、河南、新疆、內蒙古等全國各地的食品工廠及烘焙門店，最終以面包、蛋糕等形態出現在超市或門店的點心專區，被當地消費者買走品嘗，而制作這些面粉的關鍵原料——小麥，則來自海外。

這條美食流通鏈，也是廣東肇慶福加德面粉有限公司日常運營的商業鏈：肇慶福加德的兩大廠區每日可處理小麥2200噸，主要產品烘焙面粉的下游客戶則覆蓋了全國各省份。

在這條商業鏈上，流通的不僅僅是實體貨品，還有各類關鍵商業信息，在從上游的小麥供應商拿貨的同時，福加德還要幫助供應商了解國內烘焙市場對于小麥特性的具體需求；在向下游的客戶銷售面粉時，福加德也會參與研發，比如河南某烘焙食品廠客戶在研發網紅點心“麻花面包”受阻時，福加德為其更新設計方案，與合作之初相比，產品的銷量漲了三四倍。

肇慶市福加德面粉利用沿海區位和開放優勢，打通了自己通向全國各地的商業鏈，優越的地理區位在帶來更容易獲取的原料同時，也帶來了更加先進的技術。肇慶市福加德面粉有限公司總經理助理兼市場運營部總監劉賦佩認為，廣東企業的第二個優勢，就是技術優勢。“身處經濟強省，我們相比別的區域能更快接觸到行業的前沿技術，尤其是目前國際烘焙市場的技術革新，另外，我們對于一些新概念、新技術的接受度也都比較高。”

▲福加德智能化工廠

位于沿海和大江大河下游——本身就是優勢

北京大學國民經濟研究中心主任蘇劍認為，東南沿海經濟大省的區位優勢有三點：第一，在海邊的地理位置，降低了運輸成本；第二，沿海地區往往對外更開放，更容易接觸到新的思想理念、科學知識、技術，同時對外商業交往多，有助于形成商業文化和規則，交易成本會降下來。”

肇慶市福加德面粉有限公司總經理助理兼市場運營部總監劉賦佩在接受《中國經濟周刊》記者采訪時直言：“我們的第一個優勢就是區位優勢。”

長期以來，廣東省始終保持著中國內地第一外貿大省地位。據海關總署廣東分署統計，今年上半年，廣東外貿進出口3.91萬億元人民幣，同比增長2.8%，名列全國第一。而福加德所在的肇慶市，也是廣東的外貿重鎮之一。據公開數據顯示，今年一季度肇慶市外貿進出口總值同比增長13.5%，其中出口增長4.8%，進口增長30.7%，進出口增速在全省居第四，珠三角地區第二，優于全國、全省平均水平。

這樣的地理位置，賦予了進出口貿易先天的物流優勢。同時，珠三角發達的水系和港口，也為運輸提供了保障。

“對于下游合作伙伴，肇慶福加德面粉作為烘焙行業最主要的基礎原料供應商，除了提供高品質原料外，更多的是為其做整體的產品應用解決及創新方案。”劉賦佩說，“在食品行業轉型升級，面包主食化的大趨勢下，從某種意義上來說，對于下游客戶而言，我們現在更多的是繼續增強服務創新效應，與下游合作伙伴一起關注品質升級，推動行業向更安全、更健康、更美味的方向發展。”

如今，越來越多的經濟強省企業，不僅利用先發優勢實現自身發展，同時也通過向上下游延伸，參與到伙伴企業的分析研發和營銷工作中來，帶動不同環節、多個區域協同發展，肩負起將先進技術與市場前沿信息傳遞給產業鏈其他區域伙伴企業的責任。